5—10月是毒蘑菇中毒事件高发期，尤其6、7月份是很多剧毒蘑菇如鹅膏类等蘑菇的生长期，误采误食可能导致重症甚至死亡。
蘑菇中毒较常见的是胃肠炎型，潜伏期通常在6小时以内，主要表现为剧烈的呕吐、腹泻等胃肠道症状。造成重症和死亡病例的多为急性肝损害型和急性肾衰竭型，潜伏期通常在6小时以上，偶尔也有接近6小时的情况。一般进食量越大潜伏期越短，这类中毒往往会伴随肝肾损伤，需要及时采取透析治疗，且多数患者会有1—2天“假愈期”。
万一误食毒蘑菇该咋办？
自救指南
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呼叫救护车：万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。等待救护车时，有条件的可加盖毛毯保温。
催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用布包着手指刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。（注意：孕妇慎用催吐，如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，以免引起窒息。）
送医院：一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，都需要立即到医院检查。
保留毒蘑菇样品：保存烹饪前的蘑菇照片，没吃完的蘑菇也记得留存，以便有需要时交给医生查明中毒原因。
（来源：夷陵疾控健康教育综合央视一套、湖北发布 编审：高秉龙）
